合肥庐江县保定小吃培训简介

合肥 保定小吃职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，合肥保定小吃培训(合肥保定小吃餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。合肥庐江县保定小吃培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。　　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊　　4.奶类与奶制品、豆制品。说起道口烧鸡，河南人可谓无人不知、无人不晓。它仿佛是鸡类食品的代表，成为河南人的骄傲。 人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。这些特点说起来容易，吃起来惬意，但做起来就比较困难了。就拿达到香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。做好的烧鸡不需刀切，用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。

鲜肉蛋黄粽子怎么做

－ 准备食材 －糯米 5公斤咸鸭蛋 20个板栗 500克五花肉 1000克金华火腿 300克生抽 3茶匙盐 1茶匙白糖 1茶匙鸡精 1茶匙料酒 2茶匙黑芝麻 1茶匙花生油 3茶匙－ 步骤 －1.咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。2.五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。3.金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制 20分钟。取出晾凉备用。4.生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。5.粽子叶提前一晚放进水里浸泡。6.糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水份。将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。7.开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。8.舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣棕等等。9.再在上面舀入一些糯米，八九分满。10.将粽子叶的两头折叠过来，盖在糯米上面。11.将边角向下折叠好，再朝一个方向折叠。12.最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。13.用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子就做好了。14.将包好的粽子放进大号高压锅里。15.倒入开水，开水要淹没过粽子。16.盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出“嗤嗤嗤”的声音算起，保持大气15分钟，转小火3-4分钟再关火，焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。17.香气四溢的肉粽出锅了，太香啦！18.取出煮熟的粽子，放在塑料篮子里沥干汤汁，再放进盘里。

它那个肉一般用火腿或者鲜肉腌制的 鲜肉加糖，味精，红酱油粽子叶可以到河边的芦苇丛，扳下叶子，尽量大的，做的粽子叶就大，菜场也有的卖，回来用热水煮沸，微黄就行，这样有叶子的香味鲜肉块要注意大小，因为肉放在糯米里容易缩小，稍微比吃时看见的大你吃的粽子糯米是拌过酱油的，也可以在糯米里加上芝麻，味道香，还可以用新鲜的鸭蛋黄放在里面，味道就更不错啦 哈哈 线可以用棉，纱线 折双，打抽结，或者把粽叶煮的焦黄，就是上面斑斑点点的时候，冷却，可以纵向撕开，做绳用，（取一半粽叶，搓成细绳，中间撕开口子，口子两边打结，套在粽子的尖角)表达不好，多多见谅^-^

　　2、最佳蛋白质来源——鱼肉*辣豆瓣醬可用２大匙味增醬替代.（摘自林美慧老師台灣小吃）新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。　　何为完美早餐?浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。又因，在近百年来陕西农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。

炒蟹羹

烤羊肉串儿的做法有哪些？

前言足不出户，咱也能在家吃上那风靡全国大街小巷的那道新疆小吃---烤羊肉串了，真恣儿啊！ 虽说电渐矿失效原帮饭阳烤和炭烤相比较，口味上还是略有差异，但比起街上的炭火烧烤，咱处假各笔念多灯束众这烤羊肉串那可绝对是货真价实，绿色健康！

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。